Medio Ambiente
¿Por qué FARRÀS
AUTENTIC?
Nuestro método e instalaciones
Nuestras instalaciones se basan en una granja con capacidad para 12.500 corderos y también un moderno matadero de tan solo 6 años con sala de despiece.
El hecho de que tengamos una estructura vertical desde la finca hasta el matadero y la sala de despiece, nos permiten controlar todo el proceso de manera que garantiza la calidad y la trazabilidad de nuestro producto.
El matadero
El matadero también cuenta con los últimos métodos y tecnologías para asegurar que obtengamos la mejor calidad y la trazabilidad de cada proceso.
Sacrificamos animales de 3 a 4 meses de edad, son animales jóvenes y sanos que nos aportarán una calidad realmente premium.
Del mediterráneo
Con todos estos hechos de producción combinados y como principal diferencia con otros mercados donde los animales solo comen pasto y son mayores cuando son sacrificados, obtenemos una carne rosada, blanda y tierna con un sabor muy agradable, muy típico de los productos y la cultura mediterránea y española.
