Medi Ambient
Per què Farràs
Autentic?
El nostre mètode i instal·lacions
Les nostres instal·lacions es basen en una granja amb capacitat per a 12.500 xais i també un modern escorxador de tan sols 6 anys amb sala d’especejament.
El fet que tinguem una estructura vertical des de la finca fins a l’escorxador i la sala d’especejament, ens permeten controlar tot el procés de manera que garanteix la qualitat i la traçabilitat del nostre producte.
L’escorxador
L’escorxador també compta amb els últims mètodes i tecnologies per a assegurar que obtinguem la millor qualitat i la traçabilitat de cada procés.
Sacrifiquem animals de 3 a 4 mesos d’edat, són animals joves i sans que ens aportaran una qualitat realment premium.
Del Mediterrani
Amb tots aquests factors de producció combinats i com a principal diferència amb altres mercats on els animals només mengen pastura i són majors quan són sacrificats, obtenim una carn rosada i tendra amb un sabor molt agradable, molt típic dels productes i la cultura mediterrània i espanyola.
